Commercialisé au rayon fruits et légumes des supermarchés, le petit oignon blanc est vendu en botte avec ses feuilles, d’où son surnom de grelot. Récolté au début du printemps, on le trouve sur les étalages des marchés jusqu’au début de l’été.

A la fois légume et condiment, l’oignon est un bulbe qui sert de réserve nutritive à la plante et qui lui permet de fleurir.(dès la phase 3).